I den postapokalyptiske verden, der er plaget af tyranni og barbari, kæmper fire tapre helte mod den påbudte prohibition. Dybt nede i katakomberne har de bygget deres eget lille bryggeri – med stor snilde, et særligt øje for enhver detalje og en udpræget opfindsomhed, som udspringer fra deres ubændige vilje til overlevelse. Godt gemt for vagterne er de hvileløst i gang med at udvikle deres helt særlige ølkreationer. For de "Tapre Fire" (som de kaldes af deres tilhængere) er ølbrygning mere end blot et håndværk.

Det er en måde at leve på. Et strejf af frihed. Det eneste lysglimt i disse mørke tider. Med hvert nyt fad øl løber de fare for at blive opdaget og skulle tilbringe resten af deres liv i en arbejdslejr. De har det faste mål for øje

at starte en revolution, og derfor kæmper de Tapre Fire videre for at nå deres drøm, på trods af den enorme risiko. Dag og nat knokler de med deres ølbryggeri for at udvikle de bedste ølspecialiteter, som verden har set (og smagt).

Imperial Stout
Imperial Stout

Imperial Stout er selve Den Ældste Bryggers specialitet

Inden forbudstiden var han leder af en anset institution, hvor unge mennesker kunne lære mere om ølbrygning. Han er kendt under navnet "Mesteren". Det var også ham, der grundlagde de Tapre Fires fællesskab for at kæmpe mod den påbudte prohibition. Siden Mesteren blev såret i et baghold, skjuler han ansigtet under en hat, der er godt trukket ned over hovedet. Han vil undgå, at hans vansirede ansigt sættes i forbindelse med hans kraftige, men meget harmoniske Imperial Stout.

  • alc
    alc. 7,5% vol.
  • plato
    16,5° Plato
  • IBU
    Bitterenheder: 23 IBU
  • Farve: Sort
  • note
    Typer af ristet malt med smag af mørk chokolade og stærk kaffe.
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Der Meister

Aromastoffer fra udvalgte typer ren gær kombineret med typer af ristet malt frembringer en karamel- og maltagtig, ristet smag. Med den dybe sorte farve og den cremede skum er Mesterens Imperial Stout et blikfang blandt specialøllene.

Let's oil the gears of life
German Red
German Red

Det kraftige "German Red" bockbier har en behagelig smag af malt og en interessant rød farve, som skyldes udvalgte og kraftigt tørrede maltsorter. Smagen afrundes med en let bitter note, der er lige så elegant som selve den Fremmede Kvinde.

  • alc
    alc. 7,9% vol.
  • plato
    16,5° Plato
  • IBU
    Bitterenheder: 23 IBU
  • Farve: Rødlig
  • note
    Kraftigt tørret brun malt og selvdyrket gær
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Fremde

Inspireret af datterens lysende røde hår siges de fremmedes far at være opfinderen af German Red Beer.

Da den store forbudstid begyndte, ville han ikke overgive sig uden kamp og gemte sine opskrifter på et hemmeligt sted i landet, så de ikke skulle falde i øvrighedens hænder.

Opskriften på den helt enestående smag var længe forsvundet og dermed også hemmeligheden bag øllets kraftige og lysende røde farve. På denne tid lovede den fremmede at hævne sig på øvrigheden. Hun er den eneste efterkommer, der kender den præcise opskrift på det særligt kraftige røde øl.

Weiterlesen...
German Craft Beer Resistance
Imperial IPA
Imperial IPA

Tredobbelt humlet og brygget med overgæret alegær og avanceret fremstillede malttyper, der giver den rødlige farve og den kraftige aroma. Ynglingens India Pale Ale overbeviser navnlig på grund af humlesorterne Yellow Sub og Mosaic, der supplerer hinanden med deres citrus- og blomsteraroma.

  • alc
    alc. 7,8% vol.
  • plato
    16,8° Plato
  • IBU
    Bitterenheder: 45 IBU
  • Farve: Rav
  • note
    Yellow Sub: Frugtagtig med smag af abrikos, appelsin og brombær
  • note
    Mosaic: Blomsteragtig, tropisk og frugtagtig med citrussmag
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Der Jüngling

"Ynglingen", som man kalder ham ude i byen, har allerede oplevet lidt af hvert.

Engang var han mesterens bedste elev. Men da den unge elev skabte en øl, som hans læremester synes var uetisk, forlod han landet i vrede og rejste rundt i verden. Han oplevede mange eventyr, lærte meget nyt og fortrød gang på gang, at han ikke længere havde kontakt med sin gamle mester, der var som en far for ham.

Weiterlesen...
German Craft Beer Resistance
Session IPA
Session IPA

Session Pale Ales slanke, men dog smagsfyldte tredobbelt humlede krop giver en behagelig smagsoplevelse. Eksotiske og tropiske frugtnoter giver den eksklusive humle "Vic Secret". Steam Brew "Newcomer" smager bedst ved mellem 6 og 10°C.

  • alc
    alc. 4,9% vol.
  • plato
    11,5° Plato
  • IBU
    Bitterenheder: 35 IBU
  • Farve: Gyldengul
  • note
    Vic Secret: Eksotisk og tropisk med frugtsmag af ananas og passionsfrugt samt pinje og fyr
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Schwester

Ynglingens lillesøster: Shiny er tilbage!

For ikke længe siden gjorde en gådefuld kvindelig modstandskæmper, som hidtil havde levet i det skjulte, opmærksom på sig selv. Hun kan ikke have været i byen i lang tid, for det er kun nogle få dage siden, at man i undergrundsbevægelsen hører om en ny øl, der skal have taget byens gader med storm. Shinys IPA adskiller sig tydeligt fra de tapre modstandsbryggeres signatur, men den har stadig det samme mål: Revolution!

For at beskytte sig selv og sin mor kalder hun sig for "Søsteren". Tillid og åbenhed har allerede kostet så mange uskyldige liv... Der fortælles mange legender om den unge kvinde. Det siges, at hun er født uden for byen og at hun måtte flygte ud af landet sammen med sin mor, fordi de frygtede en husransagelse. Sit omdømme – at hun skulle have det samme talent for ølbrygning som sin bror – holdt hun skjult under sin flugt.

Weiterlesen...
Let’s oil the gears of life.
Hvede-Pale Ale
Hvede-Pale Ale

Den tredobbelt humlede hvede-IPA med frugtagtig gær og intens maltsmag har en meget afbalanceret smag af citron og eksotiske frugter, der stammer fra de helt særlige humlesorter Citra og Hallertauer Blanc – for Farmeren er den hele risikoen værd.

  • alc
    alc. 5,6% vol.
  • plato
    12,7° Plato
  • IBU
    Bitterenheder: 25 IBU
  • Farve: Rødguld
  • note
    Honning-karamelsmag fra hvede-, pilsner- og Münchnermalt
  • note
    Citra: Citrussmag (lime og grapefruit) og smag af eksotiske frugter (tropiske frugter og mange)
  • note
    Hallertauer Blanc: Frugt- og blomsteragtig hvidvinsbouquet med passionsfrugt, stikkelsbær og ananas
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
The Farmer's

Den modige "Farmer" er både modstandskampens brygger og leverandør!

I nogen tid understøttes modstanden også af de omliggende regioner. Den nok mest indflydelsesrige blandt hjælperne kaldes i byen for Farmeren. Han har anlagt små hvedemarker i store skovlysninger – netop store nok til at kunne forsyne byens modstandsbryggere og brygge sin egen hvede-IPA, der indeholder tre forskellige malttyper.

Weiterlesen...
Let’s oil the gears of life.
IPA Radler
IPA Radler

Man tager: Ynglingens Imperial IPA, naturligt ufiltreret citronlimonade og en stor portion lidenskab. Slangen arbejdede udholdende og tålmodigt med en særlig frugtagtig drik for at udtrykke sin modstand i en smagsrevolution. Nyd den iskold!

  • alc
    alc. 3,7% vol.
  • Farve: Gyldengul
  • note
    Yellow Sub: Frugtagtig med smag af abrikos, appelsin og brombær
  • note
    Mosaic: Blomsteragtig, tropisk og frugtagtig med citrussmag
  • note
    Med naturlig citronlimonade
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Schlange

"Slangen" har en opsigtsvækkende fortid og et meget anvendeligt talent.

Som forældreløs uden hjemland holdt Slangen i sin barndom til i forskellige undergrundsbander, der egentlig snarere kæmpede for at overleve end for at være en del af modstandsbevægelsen. Hærværk og tyveri af mad var en del af hverdagen. Hendes navn skyldes hendes frækhed og slanke fremtoning. Hendes bander sendte hende på plyndringstogter gennem smalle skakter og uvejsomme gruber. Da hendes bande faldt i et af ordensmagtens baghold, lykkedes det i sidste øjeblik for Ynglingen at redde hende og give hende husly.

Weiterlesen...

Imprint

Responsible for the website:

Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG

Käfertaler Straße 170
68167 Mannheim

Phone: 0621 3370 0
Fax: 0621 3370 390
E-mail: info@eichbaum.de

Domicile: Mannheim, Handelsregister des Amtsgerichts Mannheim: HRA 702810 

VAT ID: DE 268788167 

Personnaly liable partner: Privatbrauerei Eichbaum Verwaltungs GmbH
Domicile: Mannheim, Handelsregister des Amtsgerichts Mannheim: HRB 708583

Managing partners: Jochen Keilbach (CEO), Thomas Keilbach,  Andreas Hiby-Durst

CONTENTS
The author does not guarantee the provided information’s up-to-dateness, correctness, completeness or quality. Unless the author provably acted wilfully or in gross negligence, any liability for material or immaterial damages caused by any use or non-use of the information provided or the use of deficient or incomplete information is hereby excluded. All offers and information are subject to change. The author reserves the right to alter, augment, delete or temporarily or permanently suspend the publication of parts of this website or all of it. 

LINKS
Regarding direct or indirect links to external web pages outside the author’s control, any liability would only apply if the author had knowledge of the contents and it would be technically reasonable and possible to prevent the use of any illegal contents there. The author thus expressly declares that when the pages were linked these were free of illegal contents. The author has no influence upon the present or future design and contents of the linked pages. The author therefore expressly disassociates itself from all contents there that may have been changed after the page was linked. This applies to all links and references on this website and external entries in guest books, forums and mailing lists set up by the author. Solely responsible for any damage arising from the use or non-use of thus provided information and illegal, deficient or incomplete contents is the provider of the linked page, not the author having placed the link.

LEGAL VALIDITY
This exclusion of liability is part of the website from which you were referred here. If parts of this text are (no longer) in line with the law, this shall be without prejudice to the validity of the remainder of the provisions herein.

COPYRIGHT
The author tries to respect the copyrights on the graphics, audio clips, video clips and texts and to use its own such material or royalty-free such material. All brands and trademarks mentioned on this website and protected by third parties’ rights are subject to the pertinent trademark law and their owner’s rights. A mentioning herein does not mean that trademarks are not protected by third parties’ rights. The author reserves the right to all of its own objects herein. Any reproduction or use of such graphics, audio clips, video clips and texts in other electronic or printed publications shall require the author’s express consent.

Advise § 36 Verbraucherstreitbeilegungsgesetz (VSBG)
We are not participating in dispute resolution processes and we are not committed to this. Otherwise the authority responsible for the use of the consignment would be the „Allgemeine Verbraucherschlichtungsstelle des Zentrums für Schlichtung e.V.“, Straßburger Straße 8, 77694 Kehl am Rhein, www.verbraucher-schlichter.de

Du musst mindestens 16 Jahre alt sein, um mehr über den Deutschen Craft Beer Widerstand zu erfahren.