W postapokaliptycznym świecie opanowanym przez tyranię i barbarzyństwo czterech dzielnych bohaterów walczy z narzuconą prohibicją. W głębi katakumb budują własne małe browary — z nadzwyczajną zręcznością, dbałością o detale i dużą pomysłowością, które zawdzięczają swojej nieposkromionej woli przeżycia. Dobrze ukryci przed strażnikami przyrządzają wytrwale swoje niesamowite wynalazki piwne. Dla „dzielnej czwórki” (jak są nazywani przez sympatyków) warzenie piwa jest czymś więcej niż rzemiosłem.
To smak życia. Powiew wolności. Jedyny promyk światła, który im pozostał w tych ciemnych czasach. Każda beczka piwa wiąże się z ryzykiem, że zostaną zdemaskowani i resztę życia spędzą w obozie pracy. Mając jednak przed sobą jasny cel
wywołania rewolucji „dzielna czwórka” dalej walczy o swój sen mimo olbrzymiego ryzyka. Dzień w dzień dopracowują swoje rzemiosło piwowarskie, aby kreować najlepsze specjały piwne, jakie widziano (i pito) na tym świecie.
alk. 7,5% obj.
16,5° Plato
Jednostki goryczy: 23 IBU- Kolor: czarny
palony słód z nutami smakowymi gorzkiej czekolady i mocnej kawy
Imperial Stout jest osobistą specjalnością najstarszego piwowara
Przed wprowadzeniem prohibicji prowadził on poważaną instytucję, w której młodzi ludzie mogli studiować rzemiosło piwowarskie. Nosi on miano „Mistrza”. To właśnie on zebrał grupę śmiałków, aby walczyć z narzuconą prohibicją. Od czasu, gdy został zraniony w twarz w zasadzce, Mistrz kryje ją pod głęboko nasuniętym kapeluszem. Nie chce, aby jego potworny wygląd był kojarzony z mocnym, a zarazem bardzo harmonijnym smakiem jego Imperial Stout.
- alk. 7,9% obj.
- 16,5° Plato
- Jednostki goryczy: 23 IBU
- Kolor: czerwonawy
- Intensywnie suszony słód i drożdże z własnej hodowli
Za wynalazcę German Red Beer uznaje się ojca Obcej, którego zainspirowały rude włosy jego córki.
Gdy zaczęła się wielka prohibicja, nie chciał poddawać się bez walki i schował recepturę w tajnym miejscu, aby nie wpadła w ręce władz. Receptura na unikalny smak i sekret jaskrawo czerwonej barwy piwa przez długi czas wydawały się zaginione. Nadszedł jednak moment, gdy Obca poprzysięgła zemstę władzom. Jest ostatnią z rody, który dokładnie znał recepturę niezwykle mocnego czerwonego piwa.
Weiterlesen...Przystąpiła do grupy Steam Brew, która posiadała idealne wyposażenie do ważenia jej specjału. Aby nie zdradzić władzom swojego pochodzenia, ukrywa rude włosy pod kapeluszem i nie podaje swojej tożsamości. Dlatego nazywa się ją „Obcą”, ponieważ nikt z podziemia nie zna jej historii. Nawet Mistrz może tylko gdybać, czy czerwony kolor jej unikalnego wynalazku bierze się z intensywnego procesu suszenia słodu.
- alk. 7,8% obj.
- 16,8° Plato
- Jednostki goryczy: 45 IBU
- Kolor: bursztynowy
Yellow Sub: owocowo słodki z aromatami moreli, pomarańczy i jeżyny- Mosaic: kwiatowy, tropikalny i owocowy z nutami cytrusowymi
„Młodziak”, jak się na niego mówi, przeżył już niejedno.
Niegdyś był najlepszym uczniem Mistrza. Gdy jednak nauczyciel zarzucił mu naruszenie zasad etyki w tworzeniu nowego piwa, wściekły wyjechał z kraju i wybrał się w podróż po świecie. Podczas swoich przygód poznał wiele nowych rzeczy i coraz bardziej żałował, że stracił kontakt ze swoim starym Mistrzem, który był dla niego jak ojciec.
Weiterlesen...Gdy dowiedział się o ruchu oporu, postanowił wrócić. Młodziak poprosił o przebaczenie i oddał swoje siły walce o wolność. Dzięki wyjątkowemu talentowi i doświadczeniu mimo młodego wieku w krótkim czasie stał się jednym z „dzielnej czwórki”. Jego specjalnością jest India Pale Ale, którego recepturę i sposób przyrządzania poznał w trakcie swoich przygód i udoskonalił przy pomocy Mistrza.
- alk. 4,9% obj.
- 11,5° Plato
- Jednostki goryczy: 35 IBU
- Kolor: złocisty
- Vic Secret: egzotyczny i tropikalny z notami owocowymi ananasa i passiflory oraz pinią i sosną
Siostrzyczka „Młodziaka”: Shiny wróciła!
Od niedawna tajemnicza, pozostająca dotychczas w ukryciu, bojowniczka o wolność zwraca na siebie uwagę. Nie może być w mieście zbyt długo — dopiero od kilku dni w podziemiu jest głośno o jej nowym piwie, które szturmem zdobywa ulice. IPA „Shiny” różni się wyraźnie od pisma dzielnej członkini ruchu oporu, ale przyświeca mu ten sam cel: rewolucja!Sama nazywa się dla niepoznaki „Siostrzyczką”, aby chronić siebie i swoją matkę. Zbyt wielu niewinnych życiem przypłaciło zaufanie i otwartość...
Weiterlesen...Wokół tej młodej kobiety krąży wiele legend. Mówi się, że urodziła się poza miastem i wraz z matką musiały uciekać z kraju, ponieważ groziła im rewizja. Swojej sławy — a ma ten sam talent do rzemiosła piwowarskiego co jej starszy brat — nie zabrała w podróż. Spędziła wiele czasu w małym gospodarstwie, aby doskonalić swoje umiejętności. Tam, daleko od miejskich standardów, skomponowała swoje arcydzieło. W jej Session IPA wyczuwa się wieś, intensywnie owocową beztroskę i wiosenną świeżość. Gdy pewnej nocy została zdradzona i strażnicy prohibicji spalili goszczące ją gospodarstwo do fundamentów, w ostatniej sekundzie uciekła wraz z matką przez stare sekretne przejście. Jeszcze tej samej nocy matka opowiedziała jej wszystko o jej bracie, rewolucji, walce o władzę w mieście i korupcji czającej się za każdym rogiem. Po odwiezieniu matki w bezpieczne miejsce „Siostrzyczka” udała się do miasta, aby wesprzeć ruch oporu i przystąpić do grupy Steam Brew.
- alk. 5,6% obj.
- 12,7° Plato
- Jednostki goryczy: 25 IBU
- Kolor: czerwone złoto
- nuty miodowo-karmelowe dzięki słodowi pszenicznemu, pilzeńskiemu i monachijskiemu
- Citra: noty cytrusowe (limetka i grapefruit) i aromaty egzotyczne (owoce tropikalne i mango)
- Hallertauer Blanc: owocowo-kwiatowy bukiet białego wina z aromatami passiflory, agrestu i ananasa
Odważny „Farmer” pełni w ruchu oporu zarówno funkcję piwowara, jak i dostawcy!
Od pewnego czasu ruch oporu może liczyć na pomoc z dalszych okolic. Najbardziej chyba wpływowy z tych pomocników jest nazywany w mieście „Farmerem”. Uprawia on na dużych leśnych polanach małe pola pszenicy — ale na tyle duże, aby zaopatrywać ruch oporu w mieście, a także warzyć własne Weizen-IPA, z trzech różnych gatunków słodu.
Weiterlesen...„Farmer” niestrudzenie zakłada stale nowe poletka i obsiewa je pszenicą, ponieważ strażnicy prohibicji ciągle depczą mu po piętach. Niestety jego poletka są często wykrywane i cenne surowce padają ofiarą ognia. Najtrudniejszą częścią jego pracy jest jednak szmuglowanie jego pełnego w smaku specjału i świeżo zebranego słodu do miasta. Wszystko to musi robić sam, ponieważ nie może nikomu zaufać, dopóki nie dotrze do celu, czyli małego podziemnego browaru.
- alk. 3,7% obj.
- Kolor: złocisty
- Yellow Sub: owocowo słodki z aromatami moreli, pomarańczy i jeżyny
- Mosaic: kwiatowy, tropikalny i owocowy z nutami cytrusowymi
z naturalną lemoniadą cytrynową
„Żmija” ma za sobą burzliwą przeszłość i dysponuje bardzo praktycznymi umiejętnościami.
Jako sierota niemający ojczyzny „Żmija” wychowywała się w różnych gangach podziemnych, które raczej walczyły o przeżycie niż współpracowały z ruchem oporu. Drobne kradzieże i akty wandalizmu były na porządku dziennym. Swój przydomek zawdzięcza zuchwałej naturze i szczupłej sylwetce. Gangi wysyłały ją na rabunek przez wąskie kanały i trudne do pokonania wykopy.
Weiterlesen...Gdy jej grupa znalazła się w zasadzce zorganizowanej przez aparat przymusu, „Młodziakowi” udało się ją w ostatniej chwili uratować. Dał jej schronienie, a ona z wdzięczności za bezinteresowny czyn oddała się całkowicie sprawie, o którą walczyło podziemie, i krok po kroku uczyła się rzemiosła. Szybko odkryła swoją pasję do owocowych nut smakowych, a ponieważ nigdy nie lubiła trzymać się reguł, chciała zaskoczyć także środowisko Craft Beer niekonwencjonalnym napojem. Jej IPA Radler symbolizuje nowy odświeżający początek przeciwko prohibicyjnemu mainstreamowi i jest nową atrakcją wśród piw Steam Brew.
Imprint
Responsible for the website:
Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG
Käfertaler Straße 170
68167 Mannheim
Phone: 0621 3370 0
Fax: 0621 3370 390
E-mail: info@eichbaum.de
Domicile: Mannheim, Handelsregister des Amtsgerichts Mannheim: HRA 702810
VAT ID: DE 268788167
Personnaly liable partner: Privatbrauerei Eichbaum Verwaltungs GmbH
Domicile: Mannheim, Handelsregister des Amtsgerichts Mannheim: HRB 708583
Managing partners: Jochen Keilbach (CEO), Thomas Keilbach, Andreas Hiby-Durst
CONTENTS
The author does not guarantee the provided information’s up-to-dateness, correctness, completeness or quality. Unless the author provably acted wilfully or in gross negligence, any liability for material or immaterial damages caused by any use or non-use of the information provided or the use of deficient or incomplete information is hereby excluded. All offers and information are subject to change. The author reserves the right to alter, augment, delete or temporarily or permanently suspend the publication of parts of this website or all of it.
LINKS
Regarding direct or indirect links to external web pages outside the author’s control, any liability would only apply if the author had knowledge of the contents and it would be technically reasonable and possible to prevent the use of any illegal contents there. The author thus expressly declares that when the pages were linked these were free of illegal contents. The author has no influence upon the present or future design and contents of the linked pages. The author therefore expressly disassociates itself from all contents there that may have been changed after the page was linked. This applies to all links and references on this website and external entries in guest books, forums and mailing lists set up by the author. Solely responsible for any damage arising from the use or non-use of thus provided information and illegal, deficient or incomplete contents is the provider of the linked page, not the author having placed the link.
LEGAL VALIDITY
This exclusion of liability is part of the website from which you were referred here. If parts of this text are (no longer) in line with the law, this shall be without prejudice to the validity of the remainder of the provisions herein.
COPYRIGHT
The author tries to respect the copyrights on the graphics, audio clips, video clips and texts and to use its own such material or royalty-free such material. All brands and trademarks mentioned on this website and protected by third parties’ rights are subject to the pertinent trademark law and their owner’s rights. A mentioning herein does not mean that trademarks are not protected by third parties’ rights. The author reserves the right to all of its own objects herein. Any reproduction or use of such graphics, audio clips, video clips and texts in other electronic or printed publications shall require the author’s express consent.
Advise § 36 Verbraucherstreitbeilegungsgesetz (VSBG)
We are not participating in dispute resolution processes and we are not committed to this. Otherwise the authority responsible for the use of the consignment would be the „Allgemeine Verbraucherschlichtungsstelle des Zentrums für Schlichtung e.V.“, Straßburger Straße 8, 77694 Kehl am Rhein, www.verbraucher-schlichter.de
