In een postapocalyptische door tirannie en barbarie geteisterde wereld strijden vier dappere helden tegen de opgelegde Prohibitie. Diep in de catacomben bouwden ze hun eigen kleine brouwerijen met buitengewone vaardigheid, aandacht voor detail en een uitgesproken inventieve geest, die ze te danken hebben aan hun ongebreidelde overlevingsdrang. Goed verstopt voor de wachters sleutelen ze zonder een moment te rusten aan hun uitzonderlijke biercreaties. Voor de "dappere vier" (zoals ze door sympathisanten worden genoemd) is het bier brouwen meer dan een gewoon ambacht.

Het is een levenshouding. Een uiting van vrijheid. Het enige licht in deze donkere dagen. Elk vat bier houdt het  gevaar in te worden ontdekt en de rest van hun leven te moeten doorbrengen in het werkkamp. Toch gaan ze met hart en ziel door.

Met de revolutie voor ogen strijden de "dappere vier" ondanks enorme risico's voor hun droom. Dag in, dag uit, verfijnen ze hun brouwambacht om de beste bierspecialiteiten te creëren die deze wereld ooit gezien (en gedronken) heeft.

Imperial Stout
Imperial Stout

De combinatie van gistingsaroma's van geselecteerde zuivere gisten en geroosterde mouten resulteert in een karamel-moute en geroosterde smaak. Dankzij de diepzwarte kleur en de crèmige schuimkraag is de Imperial Stout "van de Meesterbrouwer" de blikvanger onder de speciale bieren.

  • alc
    alc. 7,5% vol.
  • plato
    16,5° Plato
  • IBU
    Bitterheid: 23 IBU
  • Kleur: zwart
  • note
    geroosterde mout met bittere chocolade en koffiearoma's
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Der Meister

Imperial Stout is de hoogstpersoonlijke specialiteit van de meesterbrouwer.

Voor de Prohibitie leidde hij een vermaard instituut waar jongeren het bierbrouwambacht konden leren. Zijn naam is niet voor niets "Meesterbrouwer". Hij was ook de oprichter van het dappere broederschap tegen de vermaledijde Prohibitie. Sinds de Meesterbrouwer in het aangezicht werd gewond toen ze in een hinderlaag liepen, verbergt hij zijn hoofd onder een diepzittende hoed. Hij wil absoluut vermijden dat zijn angstaanjagende verschijning in verband wordt gebracht met het krachtige, maar bijzonder harmonische karakter van zijn Imperial Stout.

Let's oil the gears of life
German Red
German Red

Het krachtige bockbier "German Red" wordt gekenmerkt door een bijzonder moutaroma en een interessante rode kleur - bekomen dankzij een zorgvuldige selectie van intensief gedroogde moutsoorten. In de afdronk bemerken we een lichte bittere smaak die zo elegant is als de "Vreemdeling" zelf.

  • alc
    alc. 7,9% vol.
  • plato
    16,5° Plato
  • IBU
    Bitterheid: 23 IBU
  • Kleur: roodachtig
  • note
    intensief gedroogde brouwersmout & eigen geteelde gist
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Fremde

De Vader van de Vreemdeling geldt als uitvinder van het German Red-bier. Hij liet zich inspireren door het hoogblonde haar van zijn dochter.

Bij de start van de grote Prohibitie wilde hij de strijd niet zomaar opgeven en verstopte hij het recept op een geheime plaats in het land om te voorkomen dat het werd in beslag genomen door de autoriteiten. Het recept van de opvallende smaak en het geheim van de krachtige rode kleur van het bier bleef heel lang verborgen. De Vreemdeling zweerde in die tijd wraak te nemen op de overheid. Zij is het enig achtergebleven familielid dat de exacte receptuur van dit bijzonder krachtige roodbier kent.

Weiterlesen...
German Craft Beer Resistance
Imperial IPA
Imperial IPA

Drie keer gehopt en gebrouwen met biergist van hoge gisting en met zorgvuldig geteelde en verwerkte mouten die een roodachtige kleur en een krachtig aroma geven, overtuigt de India Pale Ale van "de Jongeling" vooral door het gebruik van de hopvariëteiten Yellow Sub en Mosaic, perfect aangevuld met de aroma's citrusvruchten en bloemen.

  • alc
    alc. 7,8% vol.
  • plato
    alc. 7,8% vol.
  • IBU
    Bitterheid: 45 IBU
  • Kleur: barnsteen
  • note
    Yellow Sub: fruitigzoet met aroma's van abrikoos, sinaasappel en braambessen
  • note
    Mosaic: bloemig, tropisch en fruitig met citrusnoten
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Der Jüngling

"De Jongeling", zoals hij op straat wordt genoemd, heeft al heel wat meegemaakt.

Hij was de beste leerling van de Meesterbrouwer. Maar toen de leerjongen een eigen biercreatie creëerde die volgens leermeester onethisch was, verliet hij woedend het land en reisde hij de wereld rond. Tijdens zijn omzwervingen leerde hij veel en betreurde hij dat hij geen contact meer had met zijn oude leermeester, die als een vader was voor hem. 

Weiterlesen...
German Craft Beer Resistance
Session IPA
Session IPA

De slanke, maar aromatische body van de drie keer gehopte Session Pale Ale is een aangename drinkervaring. Exotisch en tropisch fruit aangevuld met exclusieve hop "Vic Secret". De Steam Brew "Newcomer" smaakt het beste indien opgediend bij 6 tot 10 °C.

  • alc
    alc. 4,9% vol.
  • plato
    11,5° Plato
  • IBU
    Bitterheid: 35 IBU
  • Kleur: goudgeel
  • note
    Vic Secret: exotisch en tropisch fruit met aroma's van ananas en passievruchten, pijnboom en grove den
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Schwester

De jongste zuster van de "Jongeling" Daar is Shiny weer!

Sinds kort laat een mysterieuze, tot nu toe verborgen gebleven, verzetstrijdster van zich horen. Lang kan ze nog niet in de stad zijn. Het is nog maar een paar dagen dat er in het ondergrondse sprake is van een nieuwe biercreatie die de straten echter stormenderhand heeft veroverd. "Shiny´s" IPA is heel duidelijk verschillend van het handschrift van de verzetsbrouwers, maar duidelijk met hetzelfde doel: revolutie!

Ze noemt zichzelf "de Zuster" als camouflage en ter bescherming van zichzelf en van haar moeder. Vertrouwen en openbaarheid hebben immers al teveel onschuldigen het leven gekost. Er doen vele verhalen de ronde over de jonge vrouw. Men zegt dat ze buiten de stad werd geboren en dat ze met haar moeder halsoverkop het land moest verlaten toen hun huis zou worden doorzocht. Haar passie (ze had hetzelfde talent voor het bier brouwen als haar grote broer) nam ze niet mee op reis.

Weiterlesen...
Let’s oil the gears of life.
Weizen Pale Ale
Weizen Pale Ale

De fruitgist, de moutintensieve en drie keer gehopte tarwe-IPA met een zeer evenwichtige citrus- en exotische fruittoets, afkomstig van de speciale hopsoorten Citra en Hallertauer Blanc, is voor "de Boer" het risico meer dan waard.

  • alc
    alc. 5,6% vol.
  • plato
    12,7° Plato
  • IBU
    Bitterheid: 25 IBU
  • Kleur: goudrood
  • note
    honing-karameltoetsen dankzij mout van tarwe, pislner en Münchner
  • note
    Citra: citrustoetsen (limoen en pompelmoes) en exotische aroma's (tropisch fruit en mango)
  • note
    Hallertauer Blanc: fruitig, bloemig witte wijnboeket met aroma's van passievrucht, kruisbessen en ananas.
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
The Farmer's

De moedige "Boer" is niet alleen brouwer, maar ook de leverancier van het verzet.

Sinds enige tijd wordt het verzet ook gesteund door een aantal verwante ambachten. De meest invloedrijke helper wordt in de stad "de Boer" genoemd. Hij verbouwt kleinere graanvelden in grote open plekken in het bos - net groot genoeg om de verzetsbrouwers in de stad te bevoorraden en om zijn eigen tarwe-IPA te brouwen, voorzien van drie verschillende moutsoorten.

Weiterlesen...
Let’s oil the gears of life.
IPA Radler
IPA Radler

Neem de Imperial IPA van "de Jongeling", natuurlijke, ongefilterde citroenlimonade en een grote portie passie De "Slang" sleutelde lange tijd aan haar bijzonder fruitige Radler om haar verzet te uiten in een smaakrevolutie. IJskoud genieten!

  • alc
    alc. 3,7% vol.
  • Kleur: goudgeel
  • note
    Yellow Sub: fruitigzoet met aroma's van abrikoos, sinaasappel en braambessen
  • note
    Mosaic: bloemig, tropisch en fruitig met citrusnoten
  • note
    met natuurlijke, ongefilterde citroenlimonade
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Schlange

De "Slang" heeft een opwindende geschiedenis achter de rug en heeft bijzonder veel talent.

Als weeskind en zonder familie bracht "de Slang" haar kindertijd door in verschillende ondergrondse bendes die elke dag opnieuw moesten strijden om te overleven en niet echt bezig waren met het verzet. Kruimeldiefstal en vandalisme waren dagelijkse kost. Haar naam dankt ze aan haar frêle aard en slanke postuur. De bendes stuurden haar uit om te plunderen in enge steegjes en onherbergzame buurten.

Weiterlesen...

Imprint

Responsible for the website:

Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG

Käfertaler Straße 170
68167 Mannheim

Phone: 0621 3370 0
Fax: 0621 3370 390
E-mail: info@eichbaum.de

Domicile: Mannheim, Handelsregister des Amtsgerichts Mannheim: HRA 702810 

VAT ID: DE 268788167 

Personnaly liable partner: Privatbrauerei Eichbaum Verwaltungs GmbH
Domicile: Mannheim, Handelsregister des Amtsgerichts Mannheim: HRB 708583

Managing partners: Jochen Keilbach (CEO), Thomas Keilbach,  Andreas Hiby-Durst

CONTENTS
The author does not guarantee the provided information’s up-to-dateness, correctness, completeness or quality. Unless the author provably acted wilfully or in gross negligence, any liability for material or immaterial damages caused by any use or non-use of the information provided or the use of deficient or incomplete information is hereby excluded. All offers and information are subject to change. The author reserves the right to alter, augment, delete or temporarily or permanently suspend the publication of parts of this website or all of it. 

LINKS
Regarding direct or indirect links to external web pages outside the author’s control, any liability would only apply if the author had knowledge of the contents and it would be technically reasonable and possible to prevent the use of any illegal contents there. The author thus expressly declares that when the pages were linked these were free of illegal contents. The author has no influence upon the present or future design and contents of the linked pages. The author therefore expressly disassociates itself from all contents there that may have been changed after the page was linked. This applies to all links and references on this website and external entries in guest books, forums and mailing lists set up by the author. Solely responsible for any damage arising from the use or non-use of thus provided information and illegal, deficient or incomplete contents is the provider of the linked page, not the author having placed the link.

LEGAL VALIDITY
This exclusion of liability is part of the website from which you were referred here. If parts of this text are (no longer) in line with the law, this shall be without prejudice to the validity of the remainder of the provisions herein.

COPYRIGHT
The author tries to respect the copyrights on the graphics, audio clips, video clips and texts and to use its own such material or royalty-free such material. All brands and trademarks mentioned on this website and protected by third parties’ rights are subject to the pertinent trademark law and their owner’s rights. A mentioning herein does not mean that trademarks are not protected by third parties’ rights. The author reserves the right to all of its own objects herein. Any reproduction or use of such graphics, audio clips, video clips and texts in other electronic or printed publications shall require the author’s express consent.

Advise § 36 Verbraucherstreitbeilegungsgesetz (VSBG)
We are not participating in dispute resolution processes and we are not committed to this. Otherwise the authority responsible for the use of the consignment would be the „Allgemeine Verbraucherschlichtungsstelle des Zentrums für Schlichtung e.V.“, Straßburger Straße 8, 77694 Kehl am Rhein, www.verbraucher-schlichter.de

Du musst mindestens 16 Jahre alt sein, um mehr über den Deutschen Craft Beer Widerstand zu erfahren.