Nel mondo post-apocalittico, vittima di tirannia e barbarie, quattro valorosi eroi si battono contro il proibizionismo imposto. Nelle profondità delle catacombe hanno costruito piccoli birrifici, con una straordinaria abilità, attenzione ai dettagli e una marcata inventiva derivanti dal loro irrefrenabile istinto di sopravvivenza. Ben nascosti dalle guardie, lavorano senza sosta per creare birre straordinarie. Per i “Quattro valorosi” (come li chiamano i simpatizzanti) produrre birra non è solo un mestiere.

È una ventata di vita. È un sferzata di libertà. L’unico raggio di luce che rimane loro in questi giorni bui. Ogni fusto di birra implica il pericolo di essere scoperti e di dover trascorrere il resto della vita in un campo di lavoro. Ma tenendo presente il chiaro obiettivo della rivoluzione, i “Quattro valorosi” continuano a lottare per il proprio sogno nonostante gli enormi rischi. Giorno per giorno perfezionano le proprie capacità per creare le migliori specialità di birra che il mondo abbia mai visto (e bevuto).

Imperial Stout
Imperial Stout

La combinazione degli aromi di fermentazione di lieviti puri e malti tostati selezionati sprigiona un sapore caramellato, maltato e tostato. Grazie al colore nero intenso e alla schiuma cremosa, l’Imperial Stout “del Mastro” non passa inosservata tra le altre specialità.

  • alc
    alc. 7,5% vol.
  • plato
    16,5° Plato
  • IBU
    Unità di amaro: 23 IBU
  • Colore: Nero
  • note
    Malti tostati con note aromatiche di cioccolato amaro e caffé forte
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Der Meister

L’Imperial Stout è la specialità del birraio più anziano in persona

Prima del proibizionismo dirigeva una rinomata istituzione, presso cui i giovani potevano studiare l’arte della produzione della birra. È conosciuto come “il Mastro”. È stato lui a fondare la valorosa comunità per opporsi al proibizionismo imposto. Da quando è stato ferito al volto durante un’imboscata, lo nasconde sotto un cappello calcato sulla testa. Vuole evitare che il suo terribile aspetto venga collegato al gusto deciso ma molto armonioso della sua Imperial Stout.

Let's oil the gears of life
German Red
German Red

La corposa birra bock “German Red” conquista grazie alla piacevole nota aromatica di malto e all’interessante colore rossastro, derivanti da varietà di malto selezionate e intensamente essiccate. È coronata da una leggera nota amara, elegante come “la Straniera”.

  • alc
    alc. 7,9% vol.
  • plato
    16,5° Plato
  • IBU
    Unità di amaro: 23 IBU
  • Colore: Rossastro
  • note
    Malto da birra intensamente essiccato e lieviti allevati in proprio
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Fremde

Ispirato dalla chioma rosso brillante della figlia, il padre della Straniera è considerato l’inventore della German Red Beer.

Quando iniziò il grande proibizionismo, non voleva arrendersi senza combattere e nascose la ricetta in un luogo segreto per proteggerla dalle mani dei Superiori.

La ricetta che dava alla birra il suo impareggiabile sapore e il segreto che le conferiva l’intenso colore rosso brillante furono a lungo dimenticati. Nel frattempo la Straniera ha giurato vendetta ai Superiori. È l’unica rimasta della famiglia che conosce la ricetta esatta di questa birra rossa particolarmente corposa.

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German Craft Beer Resistance
Imperial IPA
Imperial IPA

Con tripla luppolazione, lieviti ale ad alta fermentazione e malti di laboriosa produzione che garantiscono un colore rossastro e un aroma intenso, l’India Pale Ale “del Giovincello” conquista soprattutto grazie all’utilizzo delle varietà di luppolo Yellow Sub e Mosaic, che si completano a vicenda con i loro aromi di agrumi e fiori.

  • alc
    alc. 7,8% vol.
  • plato
    16,8° Plato
  • IBU
    Unità di amaro: 45 IBU
  • Colore: Ambra
  • note
    Yellow Sub: Dolce-fruttato con aromi di albicocca, arancia e more
  • note
    Mosaic: Floreale, tropicale e fruttato con note di agrumi
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Der Jüngling

“Il Giovincello”, come viene chiamato per strada, ha già visto molto nella vita.

Una volta era il miglior alunno del Mastro. Ma dopo aver creato una birra che il suo maestro ritenne non etica, il giovane apprendista andò su tutte le furie e lasciò il Paese per viaggiare per il mondo. Durante le sue avventure imparò molte cose nuove e si pentì sempre di più di non aver mantenuto i contatti con il suo vecchio maestro, che per lui era come un padre.

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German Craft Beer Resistance
Session IPA
Session IPA

Il corpo agile ma comunque aromatico della Session Pale Ale a tripla luppolazione è un piacere da bere. L’esclusivo luppolo “Vic Secret” conferisce note fruttate esotiche e tropicali. Questa “nuova arrivata” dello Steam Brew dà il meglio di sé tra 6 e 10 gradi Celsius.

  • alc
    alc. 4,9% vol.
  • plato
    11,5° Plato
  • IBU
    Unità di amaro: 35 IBU
  • Colore: Giallo dorato
  • note
    Vic Secret: Esotico e tropicale con note fruttate di ananas e frutto della passione e di pigna e pino.
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Schwester

La sorellina del “Giovincello”: Shiny è tornata!

Ultimamente sta attirando l’attenzione su di sé una combattente della Resistenza misteriosa, rimasta finora nascosta. Non può essere in città da molto: infatti si sente sussurrare solo da qualche giorno di questa nuova birra che avrebbe di colpo conquistato le strade. L’IPA “di Shiny” si distingue nettamente dalla firma dei valorosi birrai della Resistenza, pur avendo lo stesso obiettivo: la rivoluzione!

Lei stessa si chiama “la Sorella” per mimetizzarsi e proteggere se stessa e la madre. La fiducia e l’apertura sono costate la vita già a troppi innocenti...

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Let’s oil the gears of life.
Weizen Pale Ale
Weizen Pale Ale

Per “l’Agricoltore” questa Weizen IPA al luppolo fruttato, con molto malto e tripla luppolazione, caratterizzata da note fruttate esotiche e di agrumi molto equilibrate, derivante dalle particolari varietà di luppolo Citra e Hallertauer Blanc, vale qualsiasi rischio.

  • alc
    alc. 5,6% vol.
  • plato
    12,7° Plato
  • IBU
    Unità di amaro: 25 IBU
  • Colore: Oro rosso
  • note
    Note di miele-caramello grazie ai malti Weizen, Pilsner e Münchner.
  • note
    Citra: Note di agrumi (lime e pompelmo) e aromi esotici (frutta tropicale e mango)
  • note
    Hallertauer Blanc: Bouquet di vino bianco fruttato-floreale con aromi di frutto della passione, uva spina e ananas
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
The Farmer's

Il coraggioso “Agricoltore” è sia birraio che rifornitore della Resistenza!

Da qualche tempo la Resistenza riceve sostegno anche dalle zone limitrofe. In città l’aiutante sicuramente più influente viene chiamato “l’Agricoltore”. In grandi radure del bosco coltiva piccoli campi di frumento - della grandezza giusta per rifornire i birrai della Resistenza della città e poter produrre la propria Weizen-IPA, dotata di tre varietà diverse di malto.

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Let’s oil the gears of life.
IPA Radler
IPA Radler

Si prenda l’Imperial IPA del “Giovincello”, una limonata torbida e una bella porzione di passione. La “Serpe” ha lavorato a lungo su una Radler particolarmente fruttata per esprimere la sua resistenza rivoluzionando i sapori. Da gustare ghiacciata!

  • alc
    alc. 3,7% vol.
  • Colore: Giallo dorato
  • note
    Yellow Sub: Dolce-fruttato con aromi di albicocca, arancia e more
  • note
    Mosaic: Floreale, tropicale e fruttato con note di agrumi
  • note
    Con limonata torbida
ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout ImperialStout
Die Schlange

La “Serpe” ha alle spalle un passato avvincente ed è dotata di un talento molto utile.

Cresciuta come orfana senza casa, “la Serpe” ha trascorso l’infanzia in varie gang sotterranee che, più che essere parte del movimento della Resistenza, lottavano per sopravvivere. I furti per fame e il vandalismo erano all’ordine del giorno. Il nome fa riferimento alla sua disposizione insolente e al suo aspetto longilineo. Le sue gang la mandavano a saccheggiare in pozzi stretti e in buche accidentate.

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