- Choose your language
Die Story
In der postapokalyptischen von Tyrannei und Barbarei gebeutelten Welt kämpfen sechs tapfere Helden gegen die auferlegte Prohibition. Tief in den Katakomben bauten sie ihre eigenen kleinen Brauereien auf – mit ausserordentlichem Geschick, Liebe zum Detail und einem ausgeprägten Erfindergeist, den sie ihrem unbändigen Überlebenswillen zu verdanken haben. Gut versteckt vor den Wachen tüfteln sie rastlos an ihren aussergewöhnlichen Bierkreationen. Für die «Tapferen Sechs» (wie sie von Sympathisanten genannt werden) ist das Bierbrauen mehr als nur ein Handwerk.
Es ist ein Lebensgefühl. Ein Hauch von Freiheit. Der einzige Lichtstrahl, den sie an diesen dunklen Tagen noch haben. Jedes Fass Bier birgt die Gefahr entdeckt zu werden und das restliche Leben in einem Arbeitslager verbringen zu müssen. Doch mit dem festen Ziel einer Revolution vor Augen, kämpfen die «Tapferen Sechs» trotz des enormen Risikos weiter für ihren Traum. Sie feilen dabei tagein tagaus an ihrem Brauhandwerk, um die besten Bierspezialitäten, die diese Welt je gesehen (und getrunken) hat, zu kreieren.
alc. 7,5% vol.
16,5° Plato
Bittereinheiten: 23 IBU- Farbe: Schwarz
Röstmalze mit Geschmacksnoten von Bitterschokolade und kräftigem Kaffee
Das Imperial Stout ist die Spezialität des Brau-Ältesten höchstpersönlich.
Vor der Prohibition leitete er eine angesehene Institution, an der junge Menschen das Handwerk des Bierbrauens studieren konnten. Bekannt ist er unter dem Namen «Der Meister».
Er war es auch, der die tapfere Gemeinschaft gründete um gegen die auferlegte Prohibition zu kämpfen. Seit der Meister bei einem Hinterhalt im Gesicht verletzt wurde, verbirgt er dieses unter seinem tiefsitzenden Hut. Er möchte vermeiden, dass seine grässliche Erscheinung mit dem kraftvollen, aber sehr harmonischen Geschmack seines Imperial Stouts in Verbindung gebracht wird.
- alc. 7,9% vol.
- 16,5° Plato
- Bittereinheiten: 23 IBU
- Farbe: Rötlich
- Intensiv gedörrtes Braumalz & selbst gezüchtete Hefe
Inspiriert vom leuchtend roten Haar seiner Tochter, gilt der Vater der Fremden als Erfinder des German Red Beers.
Als die grosse Prohibition begann, wollte er sich nicht kampflos ergeben und versteckte die Rezeptur zum Schutz vor der Übernahme der Obrigen an einem geheimen Ort im Land. Das Rezept für den einzigartigen Geschmack und das Geheimnis für die kräftig rot leuchtende Farbe des Bieres blieb lange verschollen.
Weiterlesen...In dieser Zeit schwor die Fremde Rache an den Obrigen. Sie ist die einzig Hinterbliebene der Familie, welche die genaue Rezeptur des besonders kräftigen Rotbieres kennt. Sie schloss sich der Steam Brew Gruppe an, die die perfekte Ausrüstung für ihre Spezialität besaß. Um nicht von den Obrigen als Familienmitglied ausfindig gemacht zu werden, versteckt sie ihr rotes Haar unter einem Hut und lässt ihre Identität unbekannt. Man nennt sie daher nur «die Fremde», weil im Untergrund niemand ihre Geschichte kennt. Selbst der Meister kann nur munkeln, ob das intensiv gedörrte Malz ihrer einzigartigen Kreation für die rötliche Farbe verantwortlich ist.
- alc. 7,8% vol.
- 16,8° Plato
- Bittereinheiten: 45 IBU
- Farbe: Bernstein
Yellow Sub: fruchtig-süss mit Aromen von Aprikose, Orange & Brombeere- Mosaic: blumig, tropisch und fruchtig mit Zitrusnoten
«Der Jüngling», wie man ihn auf der Strasse nennt, hat bereits einiges erlebt.
Einst war er der beste Schüler des Meisters. Doch als der junge Lehrling eine Bierkreation erschuf, die seinem Lehrmeister unethisch erschien, verliess er wütend das Land und reiste um die Welt. Auf seinen Abenteuern konnte er viel Neues lernen und bereute immer mehr, dass er keinen Kontakt mehr zu seinem alten Meister, der wie ein Vater für ihn war, pflegte.
Weiterlesen...Als er vom Widerstand hörte, entschied er zurück zu kommen. Der Jüngling bat um Vergebung und stellte sich in den Dienst der Freiheitskämpfer. Durch sein außerordentliches Talent und seine Erfahrung, obwohl er noch jung an Jahren war, dauerte es nicht lange bis er Teil der tapferen Vier wurde. Seine Spezialität ist das India Pale Ale, dessen Rezeptur und Zubereitung er auf seinen Abenteuern lernte und mit Hilfe des Meisters perfektionierte.
- alc. 4,9% vol.
- 11,5° Plato
- Bittereinheiten: 35 IBU
- Farbe: Goldgelb
- Vic Secret: exotisch & tropisch mit Fruchtnoten von Ananas und Passionsfrucht sowie Pinie und Kiefer
Die kleine Schwester des «Jünglings»: Shiny ist wieder da!
Seit Kurzem macht eine mysteriöse, bisher im Verborgenen gebliebene, Widerstandskämpferin auf sich aufmerksam. Lange kann sie noch nicht in der Stadt sein – denn erst seit ein paar Tagen hört man im Untergrund von einer neuen Bierkreation, die die Strassen im Sturm erobert haben soll. «Shiny’s» IPA unterscheidet sich deutlich von der Handschrift der tapferen Widerstandsbrauer und hat dennoch dasselbe Ziel: Revolution!
Sie nennt sich selbst «Die Schwester» als Tarnung und Schutzschild für sich selbst und ihre Mutter. Vertrauen und Offenheit hatten schon zu viele Unschuldige das Leben gekostet...
Weiterlesen...Viele Legenden ranken sich um die junge Frau. Man sagt, sie wurde außerhalb der Stadt geboren und musste mit ihrer Mutter fluchtartig das Land verlassen, als eine Hausdurchsuchung drohte. Ihren Ruf – sie habe dasselbe Talent für das Brauhandwerk wie ihr großer Bruder – nahm sie nicht mit auf ihre Reise.
Auf einem kleinen Bauernhof hatte sie viel Zeit um das Handwerk des Bierbrauens zu perfektionieren. Sie tüftelte dort, fernab des städtischen Einheitsgebräus, an ihrem Meisterwerk. Aus ihrem Session IPA schmeckt man die Ferne zur Stadt, die fruchtintensive Unbeschwertheit und die ländliche Frühjahrsfrische. Als sie eines Nachts verraten wurde und die Prohibitionspolizei den Bauernhof auf die Grundmauern niederbrannte, flüchtete sie mit ihrer Mutter in letzter Sekunde durch einen alten Geheimgang des Hofes.
Noch in dieser Nacht erzählte ihre Mutter ihr alles über ihren Bruder, die Revolution, das Machtspiel in der Stadt und die Korruption, die hinter jeder Ecke lauerte. Nachdem sie ihre Mutter in Sicherheit brachte, machte sich «die Schwester» in Richtung Stadt auf, um den Widerstand zu unterstützen und ihren Beitrag als Teil der Steam Brew Gruppe zu leisten.
- alc. 5,6% vol.
- 12,7° Plato
- Bittereinheiten: 25 IBU
- Farbe: Rotgold
- Honig-Karamell Noten dank Weizen-, Pilsner- & Münchner Malz
- Citra: Zitrusnoten (Limette & Grapefruit) und exotische Aromen (Tropische Früchte & Mango)
- Hallertauer Blanc: fruchtig-blumiges Weissweinbouquet mit Aromen von Passionsfrucht, Stachelbeere und Ananas
Der mutige «Farmer» ist sowohl Brauer als auch Lieferant des Widerstands!
Seit einiger Zeit wird der Widerstand auch von den umliegenden Randbezirken unterstützt. Der wohl Einflussreichste unter den Helfern wird in der Stadt «der Farmer» genannt. Er baut dabei in grossen Waldlichtungen kleinere Weizenfelder an – gerade gross genug um damit die Widerstandsbrauer in der Stadt versorgen und sein eigenes Weizen Pale Ale, ausgestattet mit drei verschiedenen Malzsorten, brauen zu können.
Unermüdlich bestellt «der Farmer» seine Felder neu und setzt Weizensamen aus, da ihm die Prohibitions-Wache ständig auf den Fersen ist. Seine kleinen Felder werden immer wieder entdeckt und die wertvollen Rohstoffe fallen den Flammen zum Opfer. Der härteste Teil seiner Arbeit ist aber immer noch das Schmuggeln seiner vollmundigen Bierspezialität und dem frisch geernteten Malz in die Stadt. Alles muss er dabei selbst machen, da er bis zu seinem Ziel, der kleinen Untergrundbrauerei, niemandem vertrauen kann.
Imprint
Responsible for the website:
Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG
Käfertaler Straße 170
68167 Mannheim
Phone: 0621 3370 0
Fax: 0621 3370 390
E-mail: info@eichbaum.de
Domicile: Mannheim, Handelsregister des Amtsgerichts Mannheim: HRA 702810
VAT ID: DE 268788167
Personally liable partner: Privatbrauerei Eichbaum Verwaltungs GmbH
Domicile: Mannheim, Handelsregister des Amtsgerichts Mannheim: HRB 708583
Managing partners: Thomas Keilbach (CEO), Andreas Hiby-Durst
CONTENTS
The author does not guarantee the provided information’s up-to-dateness, correctness, completeness or quality. Unless the author provably acted wilfully or in gross negligence, any liability for material or immaterial damages caused by any use or non-use of the information provided or the use of deficient or incomplete information is hereby excluded. All offers and information are subject to change. The author reserves the right to alter, augment, delete or temporarily or permanently suspend the publication of parts of this website or all of it.
LINKS
Regarding direct or indirect links to external web pages outside the author’s control, any liability would only apply if the author had knowledge of the contents and it would be technically reasonable and possible to prevent the use of any illegal contents there. The author thus expressly declares that when the pages were linked these were free of illegal contents. The author has no influence upon the present or future design and contents of the linked pages. The author therefore expressly disassociates itself from all contents there that may have been changed after the page was linked. This applies to all links and references on this website and external entries in guest books, forums and mailing lists set up by the author. Solely responsible for any damage arising from the use or non-use of thus provided information and illegal, deficient or incomplete contents is the provider of the linked page, not the author having placed the link.
LEGAL VALIDITY
This exclusion of liability is part of the website from which you were referred here. If parts of this text are (no longer) in line with the law, this shall be without prejudice to the validity of the remainder of the provisions herein.
COPYRIGHT
The author tries to respect the copyrights on the graphics, audio clips, video clips and texts and to use its own such material or royalty-free such material. All brands and trademarks mentioned on this website and protected by third parties’ rights are subject to the pertinent trademark law and their owner’s rights. A mentioning herein does not mean that trademarks are not protected by third parties’ rights. The author reserves the right to all of its own objects herein. Any reproduction or use of such graphics, audio clips, video clips and texts in other electronic or printed publications shall require the author’s express consent.
Advise § 36 Verbraucherstreitbeilegungsgesetz (VSBG)
We are not participating in dispute resolution processes and we are not committed to this. Otherwise the authority responsible for the use of the consignment would be the „Allgemeine Verbraucherschlichtungsstelle des Zentrums für Schlichtung e.V.“, Straßburger Straße 8, 77694 Kehl am Rhein, www.verbraucher-schlichter.de
