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Die Story
En un mundo postapocalíptico dominado por la tiranía y la barbarie, cuatro valerosos héroes luchan contra la prohibición impuesta. Construyeron sus pequeñas fábricas de cerveza en la profundidad de las catacumbas, con una destreza extraordinaria, atención al detalle y un aguzado ingenio que proviene de su irrefrenable voluntad de supervivencia. Lejos de la mirada de los guardias, trabajan sin cesar en sus extraordinarias creaciones cerveceras. Para los «Cuatro Valientes» (como los llaman sus simpatizantes), hacer cerveza es mucho más que un oficio.
Es sentirse vivo. Un soplo de libertad. El único rayo de luz que les queda en estos tiempos oscuros. Cada barril de cerveza alberga el peligro de ser descubierto y de tener que pasar el resto de su vida en un campo de trabajos forzados. Pero con el claro objetivo
de empezar una revolución, los «Cuatro Valientes» siguen luchando por su sueño a pesar del enorme riesgo. Día sí y día también van puliendo sus habilidades cerveceras para crear las mejores especialidades que jamás se han visto (y bebido) en el mundo.
alc. 7,5 % vol.
16,5° Plato
Unidades de amargor:: 23 IBU- Color:: negro
Particularidad: malta tostada con notas de chocolate amargo y café fuerte
La Imperial Stout es la especialidad del mismísimo anciano cervecero
Antes de la prohibición, dirigía una prestigiosa institución en la que los jóvenes podían estudiar el oficio de hacer cerveza. Se le conoce como «el Maestro». También es quien fundó la sociedad de los valientes para luchar contra la prohibición impuesta. Desde que el Maestro fue herido en la cara durante una emboscada, la oculta bajo un sombrero porque no quiere que su espantoso aspecto se relacione con el sabor intenso, pero muy armonioso, de su Imperial Stout.
- alc. 7,9 % vol.
- 16,5° Plato
- Unidades de amargor:: 23 IBU
- Color:: rojizo
- malta intensamente secada, especial para cerveza y levadura artesanal
Inspirado por el cabello brillante y pelirrojo de su hija, el padre de la Forastera creó la German Red Beer.
Cuando se impuso la gran prohibición, no se quiso rendir sin dar batalla y escondió la receta en un lugar secreto del país para que las autoridades no se adueñaran de ella.
La receta de ese sabor único y el secreto del intenso color rojo y brillante de la cerveza permanecieron ocultos mucho tiempo, así que la Forastera juró vengarse de las autoridades. Es el único miembro restante de la familia que sabe la receta exacta de esta intensa cerveza roja.
Seguir leyendo...Se unió al grupo Steam Brew, que contaba con el equipamiento perfecto para su especialidad. Para que las autoridades no la reconozcan como miembro de la familia, oculta su cabello pelirrojo bajo un sombrero y nunca revela su identidad. Por eso se la conoce simplemente como «la Forastera», porque bajo tierra nadie conoce su cara. Ni siquiera el mismísimo maestro sabe a ciencia cierta si la malta intensamente secada de su exclusiva creación es la responsable del color rojo.
- alc. 7,8 % vol.
- 16,8° Plato
- Unidades de amargor:: 45 IBU
- Color:: ámbar
Yellow Sub: sabor dulce y afrutado con aromas de albaricoque, naranja y mora- Mosaic: sabor floral, tropical y afrutado con notas cítricas
«El jovenzuelo», como se le conoce en la calle, ha vivido lo suyo.
Una vez fue el mejor aprendiz del maestro, pero cuando creó una cerveza que al maestro le pareció antiética, se fue del país enfurecido y viajó por todo el mundo. En sus aventuras aprendió muchas cosas y aún hoy se arrepiente de haber perdido el contacto con su antiguo maestro, que fue como un padre para él.
Seguir leyendo...Cuando oyó hablar de la Resistencia, decidió volver. El jovenzuelo pidió perdón y se puso al servicio de los combatientes por la libertad. Gracias a su extraordinario talento y a su experiencia, a pesar de ser joven, no tardó mucho en pasar a formar parte de los Cuatro Valientes. Su especialidad es la India Pale Ale, cuya receta y preparación aprendió en sus aventuras y perfeccionó con ayuda del maestro.
- alc. 4,9 % vol.
- 11,5° Plato
- Unidades de amargor:: 35 IBU
- Color:: dorado
- de Vic Secret: exótico y tropical con notas afrutadas de piña, maracuyá, pino y pino piñonero
La hermana pequeña del «Jovenzuelo»: ¡Shiny ha vuelto!
Últimamente llama la atención una misteriosa combatiente de la Resistencia que hasta ahora había permanecido oculta. No puede estar mucho tiempo en la ciudad, porque desde hace un par de días, en el subsuelo se oye hablar de una nueva creación cervecera que parece haber conquistado las calles. La IPA de Shiny se diferencia bastante de las que hacen los valientes cerveceros de la Resistencia, pero persigue el mismo objetivo: ¡la revolución!Ella se autodenomina «la Hermana» como camuflaje y escudo para protegerse a sí misma y a su madre. La confianza y la transparencia ya les ha costado la vida a muchos inocentes...
Seguir leyendo...Existen varias leyendas sobre la joven. Se dice que nació fuera de la ciudad y que tuvo que huir del país ante la amenaza de un registro domiciliario. Al emprender el viaje, dejó atrás su fama —al parecer tiene el mismo talento para hacer cerveza que su hermano—, y en una pequeña granja tuvo mucho tiempo para perfeccionar el oficio de hacer cerveza. Allí, muy lejos de los brebajes de la ciudad, parecidos entre sí, concibió su obra maestra. Su Session IPA tiene sabor a la lejanía de la ciudad, a la despreocupación intensamente afrutada y al frescor de la primavera en el campo. Cuando una noche fue delatada y la Policía de la Prohibición quemó la granja hasta los cimientos, huyó con su madre en el último segundo a través de un pasadizo secreto. Esa misma noche, su madre le contó todo sobre su hermano, la revolución, las luchas de poder en la ciudad y la corrupción que acechaba a la vuelta de cada esquina. Después de poner a salvo a su madre, «la Hermana» se dirigió a la ciudad para ayudar a la Resistencia y hacer su contribución como miembro del grupo Steam Brew.
- alc. 5,6 % vol.
- 12,7° Plato
- Unidades de amargor:: 25 IBU
- Color:: dorado rojizo
- notas a miel y caramelo procedentes de las maltas Weizen, Pilsner y Münchner
- Citra: notas cítricas (lima y pomelo) y aromas exóticos (frutas tropicales y mango)
- Hallertauer Blanc: buqué de vino blanco afrutado y floral con aromas de maracuyá, grosella espinosa y piña
El valeroso «Agricultor» hace cerveza, ¡pero también abastece a la Resistencia!
Desde hace algún tiempo, las regiones vecinas apoyan a la Resistencia. En la ciudad, el más influyente de los partidarios recibe el nombre de «Agricultor». Aprovecha los amplios claros del bosque para plantar cultivos de trigo más pequeños con el fin de abastecer a los cerveceros de la Resistencia en la ciudad y poder hacer su propia IPA de trigo, elaborada con tres variedades de malta.
Seguir leyendo...«El Agricultor» labra sus campos sin descanso y abandona las semillas de trigo porque la Guardia de la Prohibición le pisa los talones constantemente. Siempre descubren sus pequeños campos y la valiosa materia prima se convierte en pasto de las llamas. Pero lo más difícil de su trabajo es introducir a escondidas en la ciudad su sabrosa especialidad cervecera y la malta recién cosechada. Todo debe hacerlo él porque no se puede fiar de nadie hasta llegar a su destino, la pequeña fábrica de cerveza subterránea.
- alc. 3,7 % vol.
- Color:: dorado
- Yellow Sub: sabor dulce y afrutado con aromas de albaricoque, naranja y mora
- Mosaic: sabor floral, tropical y afrutado con notas cítricas
Con zumo de limón natural
«La Serpiente» tiene un pasado emocionante y cuenta con un talento muy útil.
Habiendo crecido huérfana y sin hogar, «la Serpiente» pasó su niñez en diversas bandas subterráneas que luchaban por formar parte del movimiento de la Resistencia, más que nada por su propia supervivencia. El hurto de comida y el vandalismo estaban a la orden del día. Su nombre se lo debe a su actitud descarada y su apariencia delgada. Las bandas la mandaban a saquear a través de estrechos túneles y fosas intransitables.
Seguir leyendo...Cuando su grupo cayó en una emboscada de las autoridades, fue «el Jovenzuelo» quien la salvó en el último momento y le ofreció refugio. Como agradecimiento por su acto desinteresado, ella se consagró al oficio de hacer cerveza bajo tierra y aprendió paso a paso. Pronto descubrió su pasión por las notas afrutadas y, puesto que «la Serpiente» nunca había sido capaz de seguir las reglas, quiso aportar una bebida poco convencional al panorama de las cervezas artesanales. Su IPA Radler simboliza un comienzo fresco y nuevo frente a la mediocridad de la Prohibición y es la nueva estrella de las cervezas de Steam Brew.
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CONTENTS
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